Harlekýn dort je jako stvořený pro milovníky intenzivní chuti čokolády a lehoučké vyšlehané smetany. Směs bílé a pařížské šlehačky totiž tvoří náplň dortu, která spočívá na tmavém sacherovém korpusu. Harlekýn je na vršku dekorovaný kombinací těchto dvou nadýchaných krémů, díky nimž se každé sousto rozplývá na jazyku, a také hoblinkami z bílé a mléčné čokolády po stranách dortu.